Herfs is 'n wonderlike tyd vir stil jag, en sampioene versamel wat groei na die warm somer en reën. Sampioene kan egter giftig wees, met die grootste gevaar van spesies wat baie soortgelyk is aan eetbare sampioene.
Dodelike sampioene
Die giftigste soorte sampioene wat op die gebied van Rusland groei, is paddastoele. Bleek paddastoel bevat amanitotoksien, wat die lewer beskadig en toksiese hepatitis veroorsaak. Selfs 1 stuk van hierdie sampioen is genoeg vir 'n dodelike uitkoms, 1 sampioen kan 2-3 mense vergiftig.
Ongelukkig word amanitotoksien nie geneutraliseer deur hittebehandeling of blootstelling aan asyn en sout nie. Die sampioen self is baie soortgelyk aan eetbare familielede en verskil slegs van heuningpluis in 'n groot ovale verdikking aan die onderkant van die been. Die gevaar van paddastoel word verhoog deurdat die simptome van vergiftiging slegs voorkom as die behandeling nie meer kan help nie weens die volledige ontbinding van die lewerweefsel en gedeeltelike ontbinding van die maag en dermweefsel.
Die begrensde gallerina het ook 'n
Die bekendste oneetbare soort sampioen is natuurlik die vliegzwam. Pragtige rooi doppies met wit kolletjies is 'n teken van die rooi vliegzwam, en daar is ongeveer 600 ander soorte van hierdie sampioene. Sommige soorte vliegdoders is eetbaar en voorwaardelik eetbaar, maar dit is beter om dit in elk geval nie te waag nie. Amanita-sampioene bevat verskeie giftige stowwe - muskarien, muskaridien, skopalamien. Die uitwerking daarvan op die liggaam kan dodelik of ernstige vergiftiging wees, gepaard met hallusinasies, naarheid, braking.
Die giftigste van die spinneweb-sampioen is die oranje-rooi spinnerak. Die
Gewone giftige sampioene
Die sataniese sampioen - soortgelyk aan boletus - het 'n baie sprekende naam. Sataniese sampioenvergiftiging veroorsaak diarree, braking, maagpyn en ingewande, maar dit verdwyn na 'n paar dae sonder om die liggaam langdurig te benadeel. Die
Byna alle rye is redelik giftig, hoewel nie so gevaarlik vir mense nie, veral tier, vernietigend, losstaande en ander soorte rye. Hulle is nie dodelik nie, maar veroorsaak naarheid, diarree, aanvalle en hoofpyn. Die vergiftiging verdwyn binne 4-5 uur na inname en veroorsaak nie verdere gevolge nie.
Daarbenewens moet onthou word dat selfs eetbare sampioene onder sekere omstandighede (byvoorbeeld met die ontwikkeling van sekere bakterieë in die liggaam van die swam) die mens kan benadeel.
