Neute bevat in hul samestelling baie nuttige stowwe en groei op ongeveer dieselfde manier. Die gebruik daarvan het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Neute word aktief in die kook gebruik.
Dennepitte
Dennepitte groei op Siberiese denne en Siberiese seder. Hierdie bome leef tot 200 jaar en bereik 'n hoogte van 50 m. Kegels word lank, ongeveer 15 maande ryp, en die boom self begin vir die eerste keer vrugte dra op die ouderdom van minstens 20-30 jaar. Elke keël bevat ongeveer 150 sade, wat dan dennepitte word, en ongeveer 12 kg word uit een boom geoes. Onder al die neute is dennepitte die duurste.
Hazelnut, of hasel
Nog 'n naam vir haselneute is Lombard-neut. Hierdie neut is verdeel in drie variëteite, die mees algemene op die oomblik: Badem, Krim en Kerasund. Hulle het dieselfde samestelling en eienskappe, maar dit verskil in die vorm en dikte van die omhulsel. Hazelnoten groei op 'n groot hazel, 'n boom met dun lang takke en groot blare. Hazelnoten, wat nou oral groei, is verkry deur herhaalde kruisings en seleksie van die grootste variëteite, wat die dunste skil sou hê.
Cashew
Hierdie ongewone vormige moer is inheems aan Brasilië. Trouens, vanuit 'n botaniese oogpunt is hierdie vrugte nie neute nie, aangesien die hoofgedeelte van die cashewnoot die stomp of appel is. Dit is 'n baie sappige en smaaklike rooi-oranje vrug wat vinnig bederf na rypwording en dus nie vervoer kan word nie.
Die geboë neute is in 'n harde dop wat olie bevat wat brandwonde veroorsaak. Daarom word neute met die hand gesny voordat dit verkoop word en dan gebraai om spore van giftige olie uit die weg te ruim.
Amandel
Die amandelboom behoort tot die Rosaceae-familie en blom met enkele wit of pienk baie mooi blomme. Neute is baie gewild oor die hele wêreld, hulle het smaakvoordele en nuttige eienskappe. Baie mense beskou amandels as neute, maar dit is nie - dit is steenvrugte.
Daar is bitter en soet amandels. Laasgenoemde word geëet. Bitter word gebruik om geurige amandelolie te maak, maar die neut self kan nie geëet word nie, omdat dit baie alkaloïede bevat.
Regte pistache
Hierdie veelstammige boom is 'n familielid van kasjoeneute en groei in die bergagtige streke van Sentraal-Asië, Sirië, Mesopotamië. Bereik 4-6 m in hoogte en vorm 'n wye digte kroon. Die bas van 'n boom met diep skeure, grysbruin kleur. Pistache leef baie lank, 300-400 jaar. Vanuit 'n kulinêre oogpunt word pistache 'n neut genoem, maar in werklikheid is dit 'n saadjie. Pistache word ryp van September tot November, en op hierdie oomblik kraak hul skulpe.
Grondbone - grondboontjies
Die goedkoopste en algemeenste van alle neute is 'n peulgewas, en die vrugte daarvan groei op 'n baie interessante manier ondergronds. Grondboontjieblomme is op lang stokke geleë, en slegs die laagste is in staat om nageslag te produseer. Nadat die blom bevrug is, groei dit en laat 'n lang staaf, die ginofoor, vry. Aanvanklik groei hierdie staaf opwaarts en buig dan 9-10 cm in die grond. Dit is daar waar die silindriese grondboontjiebone ryp word. Onder die grond word die vrugte daarvan beskerm teen voortydige droogte. Die tuisland van grondboontjies is warm lande.
